ちょっと変わった野菜を紹介します。「ヘビウリ」(蛇瓜)はケカラスウリ(毛烏瓜)ともセイロンウリとも
スリランカウリとも呼ばれていて多くのレシピの対象となっている食材。見た目はとても食べる気になれない
形をしている。これはウリ科のカラスウリ属で、特徴のあるよく似た白い花だが、烏瓜の花は夜咲くが、蛇瓜
の花は昼間咲く。 もう一つ「ペポカボチャ」はカボチャと言えども観賞用なので食材としては使われていな
いので野菜とは言えないかもしれない。ウリ科カボチャ属のこのカボチャの流通名は「おもちゃ南瓜」。
文字通りの蛇の様にうねった形のものもある